Животноводческая продукция заготовлена с нарушением ветеринарного законодательства
Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая проверка муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Большой Вьяс Лунинского района Пензенской области.
В ходе мероприятия установлено, что учреждение имеет в своем составе вспомогательное подразделение – пищевой блок, где осуществляется приготовление блюд (пищи) для учеников. Вся пищевая продукция, в том числе животноводческая, поступает в школу на склад хранения в пищеблок с последующим использованием в пищу и для переработки (приготовления блюд). Поставки продовольствия осуществляются на основании договора поставок продуктов с организациями, имеющими для этого права и условия. На момент проверки на складе хранения находились: в картонном паллете тушки цыплят-бройлеров свежемороженые в индивидуальной полиэтиленовой упаковке общим весом около 10 кг, колбасы варено-копченые общим весом около 2 кг. В бытовом холодильнике на кухне пищеблока на хранении находились колбасные изделия – сосиски общим весом около 8 кг. На столе для разделки сырого мясосырья находились три коробки по 5 кг с мясными полуфабрикатами (котлетами). На животноводческую продукцию, поступившую в школьный пищеблок и находящуюся на хранении, представлены товарные накладные. Ветеринарных сопроводительных документов установленного образца, подтверждающих качество и безопасность груза, эпизоотическое благополучие места его изготовления и выхода, не представлено. Таким образом, директор школы не проконтролировал поставки вышеуказанной продукции животноводства и допустил её заготовку (закуп) только по товарным накладным, хранение и использование в приготовлении блюд для питания детей без наличия полного пакета сопроводительных документов, в том числе ветеринарных, чем нарушил ветеринарно-санитарные требования заготовки, переработки, хранения или реализации животноводческой продукции. Тем самым он совершил административное правонарушение, предусмотренное ч.1 ст.10.8 КоАП РФ.
По итогам проверки на должностное лицо составлен протокол. Наложен штраф в размере 3000 рублей.
