Выявлены бактерии рода Сальмонелла

Отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора»в рамках госзадания в 15 пробах (17 исследований) обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: в 13 пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (мясо птицы, рыба мороженая, креветки вареные замороженные, колбаса ливерная, голубцы, фарш мясной, котлеты куриные); в трех случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колбаса ливерная, голубцы, фарш мясной). Проба котлет обсеменена патогенной микрофлорой в частности бактериями рода Сальмонеллы (S. Еnteritidis). При проведении производственного контроля в пробе жмыха подсолнечного обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (Salmonella okerara)

Отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора»в рамках госзадания в 15 пробах (17 исследований) обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: в 13 пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (мясо птицы, рыба мороженая, креветки вареные замороженные, колбаса ливерная, голубцы, фарш мясной, котлеты куриные); в трех случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колбаса ливерная, голубцы, фарш мясной).
Проба котлет обсеменена патогенной микрофлорой в частности бактериями рода Сальмонеллы (S. Еnteritidis).
При проведении производственного контроля в пробе жмыха подсолнечного обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (Salmonella okerara)