За период с 3 по 9 октября 2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания при проведении микробиологических исследований пищевых продуктов в трех пробах мяса птицы обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
За период с 3 по 9 октября 2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания при проведении микробиологических исследований пищевых продуктов в трех пробах мяса птицы обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Для справки.
КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продукта.
