Выявление нестандарта в крупах при проведении плановых выездных проверок по линии государственного контроля
Выявление нестандарта в крупах при проведении плановых выездных проверок по линии государственного контроля
При проведении плановых выездных проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в детском саду «Звездочка», госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в трех крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: крупа ячменная ячневая не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная». Технические условия» по показателям: мучка - 0,74% (норма – не более 0,40%) «крупность» - смесь номеров: №1-48%, №2-30%, №3-12% (норма – не менее 75% для каждого из номеров); крупа пшеничная Полтавская не соответствует требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная. Технические условия» по показателю: «технические требования» - крупа выработана из зерна мягкой пшеницы (норма – крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы); крупа пшено шлифованное первого сорта по ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по показателю: «нешелушенные зерна» - 0,76% (норма – не более 0,4%), крупа перловая не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: «зараженность» - 5 экз/кг - амбарный долгоносик (норма – не допускается),«доброкачественное ядро» -96,1% (норма – не менее 99,6%),«сорная примесь» - 0,5% (норма – не более 0,3%). Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандартам переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.