В рамках оказания государственной услуги специалистами отдела Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» была исследована партия крупы рисовой шлифованной 1 сорта, весом 18,9 кг. По результатам испытаний выявлены несоответствия требованиям ГОСТ 6292-93 по завышенному процентному содержанию меловых ядер риса – 5,3 % (при норме - не более 2,0 %) .
В рамках оказания государственной услуги специалистами отдела Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» была исследована партия крупы рисовой шлифованной 1 сорта, весом 18,9 кг. По результатам испытаний выявлены несоответствия требованиям ГОСТ 6292-93 по завышенному процентному содержанию меловых ядер риса – 5,3 % (при норме - не более 2,0 %) .
Для справки.
Меловые ядра риса – половина и более поверхности которых имеют непрозрачный внешний вид. Это недозревшие зерна мучнистой непрозрачной консистенции. Они более хрупкие и ухудшают вкус блюда.
Качество рисовой крупы – немаловажный фактор успеха приготовления блюд из риса. Выбирая рис на прилавках магазина, обязательно обращайте внимание на внешний вид рисовой крупы
