Выявлена некачественная мясная продукция

За период 20.08 - 27.08.2015 г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проводятся исследования 52 проб пищевых продуктов. Из них в рамках госзадания подлежат исследованию 45 проб мяса и мясных продуктов (всего 289 исследований). При этом выделены бактерии группы кишечной палочки в одном случае; в 7-ми случаях превышена общая бакобсемененность. Одна проба фарша по физико-химическим показателям (рН, проба варкой, реакция на пероксидазу, реакция с сернокислой медью) не соответствует требованиям нормативных документов. Проводятся исследования 10-ти проб кормов растительного происхождения по шести микробиологическим показателям.

За период 20.08 - 27.08.2015 г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проводятся исследования 52 проб пищевых продуктов. Из них в рамках госзадания подлежат исследованию 45 проб мяса и мясных продуктов (всего 289 исследований).
При этом выделены бактерии группы кишечной палочки в одном случае; в 7-ми случаях превышена общая бакобсемененность. Одна проба фарша по физико-химическим показателям (рН, проба варкой, реакция на пероксидазу, реакция с сернокислой медью) не соответствует требованиям нормативных документов. Проводятся исследования 10-ти проб кормов растительного происхождения по шести микробиологическим показателям.