В лабораторию исследования качества зерна Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» поступила проба сорго продовольственного для определения влажности, сорной и зерновой примесей, заражённости.
В лабораторию исследования качества зерна Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» поступила проба сорго продовольственного для определения влажности, сорной и зерновой примесей, заражённости.
В результате в пробе обнаружен зерновой точильщик. Один из самых распространенных и опасных вредителей целого зерна. Кроме масличных и бобовых, жук повреждает целое сухое зерно всех зерновых колосовых культур, риса, сорго, гречихи, кукурузы. Этот вредитель по внешнему виду очень похож на хлебного точильщика. В результате питания личинок или жуков от зерна остается лишь тонкая оболочка. Личинки и жуки выделяют большое количество экскрементов.
Одним из важных условий предотвращения заражения зерна вредителями является исправное состояние и содержание в чистоте складских и производственных помещений.
Зерно сорго бывает — голое или пленчатое, а по окраске — белое, желтое, коричневое и бурое. С бурой или красноватой окраской эндосперма сорго содержит вяжущие дубильные вещества группы танинов. Кормовое зерно может содержать танины в пределах 0,5-2,5 % от массы зерна. С увеличением содержания танинов энергетическая ценность зерна сорго снижается. Продовольственное сорго с белой окраской зерна не содержит танинов.
Зерновое сорго (S. bicolor) выращивается для получения фуражного, продовольственного зерна и монокорма. В нем содержится крахмала – 70-78%, белка -12-14%, жира – 3,5-4,5%, а в некоторых сортах более 5,0%, клетчатки – 2,4-4,8%, золы -1,2-3,2%. В 100 кг зерна сорго – 118-130 кормовых единиц. Сорго со стекловидным эндоспермом зерна (сориз) используется для изготовления продовольственной крупы, муки и ликеро-водочных изделий. Его выращивают также как техническую культуру. Сорго сахарное (S. sacchartum), стебли которого содержат 10-15% сахара, используют для производства сиропа.
