Волгоградский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявил 3 партии нестандартной муки

Волгоградский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявил 3 партии нестандартной муки

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна отобрали пробы муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта для закладки в государственный материальный резерв. Пробы отобраны от трех автомобильных партий общей массой 70 тонн, специалистами проведен ряд испытаний на соответствие качества муки требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия». По результатам испытаний все три партии муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта признаны нестандартными. Так, согласно ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия», цвет муки должен быть белым или белым с кремовым оттенком. Фактически цвет муки во всех партиях соответствовал белому с заметными частицами оболочек зерна. Кроме того, в партии муки массой 24 тонны, выявлены частицы металломагнитной примеси размером в наибольшем линейном измерении более 0,3 мм и (или) массой более 0,4 мг в количестве 6 мг в 1 кг, наличие которых не допускается. Фактическое значение зольности составило 0,57% вместо нормы «не более 0,55%». Протоколы испытаний о несоответствии качества муки установленным требованиям выданы заказчику.