Инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области по информации о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарно-санитарных правил и норм, поступившей в Управление из ФГБУ «Саратовская МВЛ» и согласованной с прокуратурой Республики Мордовия, была проведена внеплановая выездная проверка одного из мясоперерабатывающих предприятий республики.
Проверкой выявлен ряд условий, которые могли способствовать несоответствию выпускаемой мясной продукции требованиям национальных стандартов.
На предприятии неудовлетворительно велась работа по мойке и профилактической дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, стен и потолков производственных цехов. В штате предприятия отсутствовало лицо, занимающееся дезинфекционными работами. В цехах не установлены устройства для дезинфекционных работ (дезустановки). Из-за отсутствия технического персонала уборкой производственных цехов занимались сами рабочие, что недопустимо.
В производственных цехах совместно с пищевым сырьем хранились вспомогательные материалы.
По результатам проверки выдано предписание об устранении выявленных нарушений ветеринарно-санитарных правил. Предприятие поставлено в режим усиленного лабораторного контроля.
