В задержанном мясе бразильского производства обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Проведены исследования проб мяса свинины бразильского производства, незаконно ввезенного с территории Украины. Напоминаем, что мясопродукция была задержана сотрудниками ПУ ФСБ России по Курской области в конце июня.

Специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте было установлено, что вырезка, лопатка и окорок свиной произведены в октябре 2013 года на бразильских предприятиях: ALIBEM COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA (SIF 2146) и SEARA ALIMENTOS LTDA (SIF 12). На продукцию отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы и разрешения на ввоз. Мясо перевозилось в картонных коробах с нарушением температурного режима.

По результатам лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в 68 пробах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и в 25 пробах превышение КМАФАнМ, что не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным решением КТС от 28.05.2010 № 299.

Высокое содержание бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах может вызвать тяжелые пищевые отравления. Подвержены кишечным инфекциям люди с ослабленным иммунитетом, дети и пожилые.

В настоящее время продукция находится на изолированном ответственном хранении и в дальнейшем будет направлена на утилизацию.