В Волгоградской области выявлены партии некачественных хлопьев овсяных и крупы пшеничной
В одном из дошкольных учреждений Волгоградской области выявлена нестандартная крупа. Отбор проб и их лабораторный анализ проводился специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», которые привлекаются в качестве экспертов в мероприятиях по контролю качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.
Так, в хлопьях овсяных «Геркулес» установлено превышение допускаемых значений по ГОСТу 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по зольности (2,25% при норме не более 2,1%), сорной примеси (0,44% вместо не более 0,3%). Кроме того, в пробах выявлены цветковые пленки (0,16% при норме не более 0,05%), а также частицы металломагнитной примеси, размером и массой превышающими норму ― 1 мг в 1 кг.
Пробы от партии крупы пшеничной Полтавской № 4 не соответствовала стандарту 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия» по цвету (красный цвет вместо желтого), по доброкачественному ядру (96,6% при норме не менее 99,2%), по крупности (47% вместо не менее 80%). В крупе также выявлена металломагнитная примесь размером отдельных частиц более 0,3 мм и (или) массой более 0,4 мг, наличие которой не допускается, фактическое значение составило 1 мг в 1 кг.
Протоколы испытаний, проведенных специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в пробах круп, переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.
