В Волгограде две партии муки не прошли проверку качества

В Волгограде две партии муки не прошли проверку качества

В первой декаде марта 2016 года специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 2 партии нестандартной муки, пробы от которых предъявлены перерабатывающим предприятием. В результате проведенных исследований выявлено, что партия муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта и партия муки пшеничной общего назначения М 55-23 не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по показателям «белизна» и «крупность помола». При норме значения белизны «не менее 54 усл.ед.», фактическое значение в партии муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта составило 48 усл.ед, а в партии муки пшеничной общего назначения М 55-23 – 49 усл.ед. Крупность помола составила 12% и 10% соответственно, вместо нормы «не более 5%». По результатам проведенных исследований протоколы испытаний выданы заказчику.