В торговой палатке «Беларусь» продавали обсеменённую бактериями колбасу

Прокуратурой Заводского района г. Орла и территориальным Управлением Россельхознадзора проведена внеплановая проверка торговой палатки «Беларусь» на «Южном» рынке г. Орла по обращению граждан, пожаловавшихся на реализацию просроченной колбасы.

В ходе проверки выяснилось, что большая часть продукции животного происхождения не имела маркировки, ветеринарных сопроводительных документов. В холодильной витрине был обнаружен большой ассортимент колбасных изделий с истекшим сроком годности. Свиное сало, деликатесы реализовывались с нарушением температурного режима (продукция лежала на открытом прилавке под палящем солнцем).

В итоге в референтный центр было направлено 16 проб, отобранных от сомнительных видов продукции. Результаты исследований показали превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и бактерий группы кишечной палочки, что говорит о бактериальной обсеменённости колбасных изделий.

Проверяющим удалось установить собственника сетей палаток «Беларусь». Им оказался индивидуальный предприниматель из Липецка. По распоряжению администрации рынка торговля в палатке была приостановлена. Продукция вернулась в Липецк. В настоящий момент в отношении ИП возбуждено административное расследование.