В Техническом регламенте прописано –надо исполнять

В обществе с ограниченной ответственностью «Гранд Фуд», чья деятельность была проверена специалистами Управления Россельхознадзора по Белгородской области, не внедрена основанная на принципах ХАССП процедура контроля, как того требует Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

Предприятие занимается закупом, разделкой ,изготовлением и разделкой мясных полуфабрикатов, однако производственный контроль вырабатываемой ООО «Гранд Фуд» продукции ведется ненадлежащим образом. В частности не проводятся лабораторные исследования вырабатываемой мясной продукции на показатели безопасности (микробиологические показатели – КМАФАнМ, листерия, сальмонелла).
Производственные помещения предприятия ,в которых изготавливается пищевая продукция, не соответствуют требованиям технического регламента. Продовольственное сырье хранится в ненадлежащих в условиях, с нарушением ветеринарно- санитарных правил, выявлены и другие нарушения.
Нарушены ч.ч. 1, 2, п.п. 4, 8 ч. 3 ст. 10; ч. 4 ст. 13, п. 6 ч. 1, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011,; п. 20, п. 50 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст.ст. 4, 22 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции».
Возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном частью 1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях.