В Татарстане выявлена нестандартная крупа

В Татарстане выявлена нестандартная крупа

В рамках выполнения государственного задания «Исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» в отдел испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань поступило 5 проб зернопродуктов общей массой 118,1 тонн. Пробы отобраны инспектором Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан при проверке продукции, предназначенной для государственных нужд. В результате проведенных исследований выявлено 4 пробы нестандартной крупы. Из них: 3 пробы не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «зараженность вредителями хлебных запасов», в одной пробе установлено превышение в 4 раза норм охратоксина А, установленных нормативными документами. Кроме того, 2 пробы из 4-х представленных, не соответствуют требованиям ГОСТ по органолептическим показателям, а также по отдельным качественным характеристикам (доброкачественное ядро, сорная примесь, в том числе минеральная примесь, кислотность, развариваемость). Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан.