В свином окороке обнаружены бактерии группы кишечной палочки

За период с 25.03. по 03.04.2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госзадания в 5-ти пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов: - количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе филе цыплят-бройлеров замороженного, 2-х пробах окорока свиного; - обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе окорока свиного; Патогенная микрофлора: - в пробе печени цыплят-бройлеров, тушке мяса птицы обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S.Infantis,).

За период с 25.03. по 03.04.2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госзадания в 5-ти пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям:
Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов:
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе филе цыплят-бройлеров замороженного, 2-х пробах окорока свиного;
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе окорока свиного;
Патогенная микрофлора:
- в пробе печени цыплят-бройлеров, тушке мяса птицы обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S.Infantis,).