В Ростове выявили более 20 тонн нестандартной ржаной муки

В Ростове выявили более 20 тонн нестандартной ржаной муки

Специалистами Ростовского филиалаФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке заказчика отобрана проба муки ржаной хлебопекарной обдирной из склада хлебопекарни, общей массой 20,025 тонн (445 мешков), для определения показателя «запах». Проба направлена в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований установлено, что мука ржаная хлебопекарная обдирная не соответствует ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» (по нормативным документам запах должен соответствовать ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый, фактически выявлен плесневый запах. По результатам исследований заявителю выдан протокол испытаний.