В ходе проведения обследования на предмет присвоения IV компартмента обществу с ограниченной ответственностью «Деликос», занимающегося убоем свиней, переработкой мяса свинины и его реализацией, выявлено нарушение обязательных требований санитарных правил для предприятий мясной промышленности.
Дезинфекционный барьер при въезде на предприятие не соответствует установленным требованиям ветеринарных и санитарных правил для мясоперерабатывающих предприятий, вход не охраняется, что не исключает попадания на территорию посторонних людей. Отсутствуют санпропускники при входе на территорию предприятия и в цех убоя свиней.
Также установлены нарушения обязательных требований технических регламентов Обществом В одной из морозильных камер хранилась неупакованная продукция, которая соприкасалась с поверхностью стен камеры, что недопустимо, в другой камере на передвижных стеллажах находилась мясная продукция без указания даты выработки.
Кроме того обществом не поддерживаются принципы ХАССП в части контроля за продовольственным сырьем, не соблюдается кратность исследований сырья и вырабатываемой продукции .
Нарушения обязательных требований технических регламентов допускались и ветеринарным врачом ОГБУ «Белгородская городская станция по борьбе с болезнями животных», закрепленным за проведением предубойного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, продуктов убоя скота и выдаче ветеринарно-сопроводительных документов в ООО «Деликос». Клеймение полутуш проводилось без проведения их осмотра.
По результатам проведенного обследования возбуждено 3 дела об административных правонарушениях
. В присвоении четвертого компартмента Обществу отказано.
