В Пензе с реализации снята сомнительная конская колбаса

С целью усиления контроля за ввозом животноводческой продукции на территорию Пензенской области в апреле текущего года инспекторами отдела госветнадзора на Госгранице РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведены рейдовые мероприятия по санкционированным местам торговли сельскохозяйственной продукцией в г.Пензе.

При проведении одной из проверок выяснилось, что гражданка С. приехала торговать в г.Пензу из села Средняя Елюзань Городищенского района Пензенской области колбасой домашнего изготовления из мяса конины (казы) без ветеринарных сопроводительных документов.
Животноводческая продукция подлежит обязательному ветеринарно-санитарному контролю. Указанное нарушение может стать причиной возникновения токсикоинфекций у людей. Конская колбаса, безусловно, продукт достойный, но может представлять собой определенную опасность для здоровья (сальмонеллез, трихинеллез). Она изготавливается путем набивания натуральной конской кишки жирным мясом с ребер, с добавление пряностей и специй. Именно по этой причине конину в сыром виде есть нельзя. Домашней едой нужно потчевать только своих домочадцев.
Чтобы не рисковать здоровьем людей, конская колбаса снята с реализации. В отношении гражданки оформлен протокол по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ, предусматривающей ответственность лиц за нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства.