Отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госзадания в 3-х пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: Патогенная микрофлора: - в пробе пельменей, набора для супа из мяса цыплят-бройлеров обнаружены бактерии рода Листерия моноцитогенес. Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов: - количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе шпика свиного охлажденного; - обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе шпика свиного охлажденного; В ходе проведения производственного контроля в пробе мясокостной муки обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S. Virchow).
Отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госзадания в 3-х пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям:
Патогенная микрофлора:
- в пробе пельменей, набора для супа из мяса цыплят-бройлеров обнаружены бактерии рода Листерия моноцитогенес.
Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов:
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе шпика свиного охлажденного;
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе шпика свиного охлажденного;
В ходе проведения производственного контроля в пробе мясокостной муки обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S. Virchow).
