В мясе птицы содержаться антибиотики нитрофуранового ряда

За период с 9 по 16 июля 2015 года отделом токсикологии, биохимии и радиологии ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 250 исследований пищевой продукции (молока, молочных продуктов, мяса), кормов (жмыхов, комбикормов), кормовых добавок (монокальцийфосфата).

За период с 9 по 16 июля 2015 года отделом токсикологии, биохимии и радиологии ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 250 исследований пищевой продукции (молока, молочных продуктов, мяса), кормов (жмыхов, комбикормов), кормовых добавок (монокальцийфосфата).
При исследовании 13 проб растениеводческой продукции (лука репчатого, моркови столовой, картофеля свежего, кабачков) на содержание нитратов, несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.
Получено подтверждение о наличии антибиотиков нитрофуранового ряда в 22 пробах мяса птицы выше допустимой нормы.

Для справки.
Нитрофураны - антибиотики широкого спектра действия, используются в ветеринарной практике, как стимуляторы роста при разведении креветок, птицы и свиней. Многолетние исследования на подопытных животных выявили канцерогенные и мутагенные свойства нитрофуранов и их метаболитов. Это привело к запрету использования нитрофуранов при производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком.