В Чувашии в учреждении образования выявлены нарушения при хранении крупы

В Батыревском районе проведена плановая проверка в автономном профессиональном образовательном учреждении Чувашской Республики «Батыревский агропромышленный техникум» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики.

В ходе проверки было выявлено нарушение: в помещении «склад» столовой осуществлялось хранение и использование круп: пшено шлифованное в количестве 76,727 кг и перловой в количестве 7,340 кг без маркировки и соответствующих документов.

Данные действия нарушают требования ч. 1, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.2, п. 3.5.16 ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" (утв. постановлением Госстандарта РФ от 29 декабря 2003 г. №401-ст), а также п. 1.1 а ГОСТ 26312.1-84 "Крупа. Правила приемки и методы отбора проб."

По результатам проверки юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ст. 7.18 КоАП РФ.

Проверено хранение партии крупы гречневой ядрицы на соответствие ее требованиям ГОСТ 5550-74, ТР ТС 021/2011 и крупы риса шлифованного на соответствие требованиям ГОСТ 6292-93, ТР ТС 021/2011 в испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Казань - ФГБУ центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки.

В результате исследований установлено, что крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ГОСТ 5550-74 для первого сорта, а крупа рис шлифованный не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ГОСТ 6292-93 для первого сорта по показателям «влажность» и «зараженность вредителями хлебных запасов».

Вся крупа риса, оставшаяся в помещении «склад», была изъята и уничтожена.