Устранить нарушения - в рабочем порядке

Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в январе текущего года проведена внеплановая проверка единственного убойного пункта в Иссинском районе Пензенской области. В целом работу данного предприятия можно признать удовлетворительной, а вот выполнение ветеринарного законодательства РФ - не полно объёмным.

Так, в ходе проверки выявлен ряд несоблюдений ветеринарно-санитарных правил, предусмотренных в деятельности убойных пунктов. Одним из основных стало отсутствие камеры для временного хранения условно годного мяса. Это нарушение стало пунктом предписания, выданного владельцу предприятия после составления протокола об административном правонарушении по статье 10.6 ч.1 КоАП РФ.
Со слов предпринимателя камера для этих целей у него есть, дело стало за малым: привезти её и установить. Сроки исполнения данного мероприятия были оговорены в предписании. Не малозначительными нарушениями госинспектор посчитал: отсутствие сплошного защитного плафона на электрических лампах накаливания в помещении для убоя, не было в наличие стерилизаторов для мелкого инвентаря (ножей, мусатов и др.). И, наконец, немаловажным аспектом для привлечения к административной ответственности стал тот факт, что, имея необходимый запас дезинфицирующих средств и периодически осуществляя профилактическую дезинфекцию производственных и вспомогательных помещений с учетом особенностей технологического процесса, владелец убойного пункта ни разу не обратился в уполномоченные органы с целью осуществления ими контроля эффективности этих санитарных обработок путем бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды и рук рабочих.
С предпринимателем проведена беседа, и установлена дата исполнения законных требований предписания об устранении всех выявленных нарушений.