Установлены санитарно-эпидемиологические требования
В отношении организаций, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. Сообщаем подробности
Боковская межрайонная прокуратура информирует о том, что Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 11.02.2015 № 10 утверждены «СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий».
Определены, в том числе, требования к:
размещению организации и ее территории;
водоснабжению и канализации;
естественному и искусственному освещению, отоплению и вентиляции;
производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, их содержанию;
оборудованию, инвентарю, таре и их санитарной обработке;
сырью, полуфабрикатам, подготовке сырья;
производству и выпуску готовой продукции;
реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Также предусмотрены мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми, гигиена труда и личная гигиена персонала организации, обязанности администрации по соблюдению Правил.
Наряду с обязательными для исполнения требованиями Правила содержат рекомендации по оптимизации производственных процессов и созданию наиболее благоприятных и оптимальных условий труда работников, направленных на сохранение и укрепление их здоровья.
В приложениях приведены образцы необходимых документов.
Утвержденные Правила применяются в течение 6 месяцев со дня их вступления в силу.
-------------------------
Из пресс-релиза Боковской межрайонной прокуратуры
