Управление предписало владельцу общепита следить за температурой в холодильниках

В конце января Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении предприятия общественного питания, расположенного в Луховицком муниципальном районе Подмосковья.

В ходе осмотра инспекторы Коломенского межрайонного отдела обнаружили, что в холодильных камерах отсутствуют приборы учета температуры и влажности, не проводится регистрация и контроль температурно-влажностного режима при хранении животноводческой продукции. На момент проверки инспекторам не были представлены документы, подтверждающие проведение систематических дезинфекций помещений, оборудования и холодильных камер, а также журнал регистрации и контроля температурно-влажностного режима в холодильных камерах.

По итогам контрольно-надзорных мероприятий в отношении юридического и должностного лица составлены протоколы, возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, наложены административные взыскания в виде штрафов на общую сумму 13 000 рублей. Руководителю предприятия выдано предписание на устранение выявленных в ходе проверки нарушений ветеринарного законодательства, исполнение которых будет проконтролировано в установленные законом сроки.