Участились случаи фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения

С начала года случаи фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения специалисты ФГБУ «Белгородская МВЛ» референтного центра Россельхознадзора обнаружили в 74 образцах масла и 25 образцах сыра .

В ходе проведения мониторинга качества и безопасности, совместных рейдов с общественными организациями, а также в рамках взаимодействия с Роспотребнадзором было выявлено, что реальный состав готовой молочной продукции не соответствовал информации, заявленной на упаковке.
В ходе последнего рейда, проведенного в мае по разным магазинам Белгородской области, было выявлено больше всего нарушений. Из десяти образцов масла сливочного, доставленных на исследование в ФГБУ Белгородская МВЛ, в шести вместо молочного были обнаружены жиры растительного происхождения.
Больше всего фальсификатов оказалось в продукции курских производителей. ООО «Сельскохозяйственная корпорация», ООО «Курское молоко» и ООО «Молочный дом». Что касается сыров, то здесь пальма первенства по наличию растительных жиров принадлежит украинским, как правило, поступившим на территорию Российской Федерации незаконным путем.
Поскольку растительный жир приводят в нужную консистенцию, используя далеко не безобидные технологии, что приводит к огромному образованию в готовом продукте транс-изомеров, такая продукция может пагубно отразиться на здоровье , особенно детей. Отсутствие на маркировке информации о том, из какого сырья изготовлена продукция, не только вводит в заблуждение покупателя, но и может нанести вред здоровью.