Температурный режим следует соблюдать.

В городе Ростов-на-Дону инспекторами отдела ветеринарного контроля и надзора за объектами аквакультуры УФС Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия проведены проверки хозяйствующих субъектов, занимающихся приобретением, хранением, транспортировкой и реализацией рыбной продукции.

В ходе проверки индивидуального предпринимателя Саркисян Г.А., сотрудниками Россельхознадзора выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ: на хранении и в обороте находилось рыбная продукция (икра лососевая зернистая) 2,64 кг с нарушением температурного режима холодильных камер. Данный предприниматель не проводит контроль температурного режима в холодильных камерах, и у него отсутствует журнал учета температурного режима.
По результатам проверки сотрудниками Россельхознадзора составлен акт, протокол по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ, вынесено постановление. Рыбная продукция с нарушением режима хранения изъята из оборота и уничтожена владельцем.