Сырокопченая грудинка с кишечной палочкой
В ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в ходе исследований пробы грудинки сырокопченой обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Данный образец не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 г. № 299.
В ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в ходе исследований пробы грудинки сырокопченой обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Данный образец не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 г. № 299.
Для справки.
БГКП – бактерии группы кишечной палочки, санитарно-показательные микроорганизмы. В основном наличие БГКП свидетельствует об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования. Наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о несоблюдении режима изготовления или хранения.
