Свиноводческая продукция неизвестного происхождения снята с реализации

В декабре 2014 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая выездная проверка соблюдения законодательства РФ в области ветеринарии индивидуальным предпринимателем Тихоновой, осуществляющей деятельность по оказанию услуг в сфере общественного питания в г.Каменка.

При осмотре помещения кафе инспектором в холодильнике на хранении было выявлено 7 кг мяса свинины (окорок), 5 кг мясного фарша и 2 кг свиной печени. Продукция закуплена по товарным чекам без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность.
Продукция снята с реализации. С предпринимателем проведена беседа о правилах закупа (заготовки), хранения, переработки и реализации продукции животного происхождения, составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ.