Спирт без закуски…

Плановое мероприятие в отношении спиртзавода, а именно его вспомогательного подразделения – заводской столовой состоялось в феврале текущего года. Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая проверка общества с ограниченной ответственностью по производству спирта в Бессоновском районе.

В ходе контрольно-надзорных действий было установлено, что спиртозаводская столовая не осуществляет питание сотрудников предприятия с декабря прошлого года. Общим приказом по организации деятельность завода приостановлена, а заводская столовая передана в пользование частному лицу. Тем не менее, при ознакомлении с работой пищеблока за период его функционирования было установлено, что требования нормативных и законодательных актов в области ветеринарии данной структурой выполнялись в полном объеме. Имелись договоры на обслуживание со стороны коммунальной службы, на оказание услуг по утилизации биологических отходов с местной ветеринарной станцией, на проведение дератизации, дезинсекции и дезинфекции с компетентными в этой сфере деятельности организациями. Добросовестно велись и систематически заполнялись: журнал контроля температурного режима холодильного оборудования для хранения продуктов, журнал учета утилизации пищевых и биологических отходов. На ассортимент поступавшей в пищеблок животноводческой продукции для приготовления блюд имелись ветеринарные сопроводительные документы, аккуратно подшитые в отдельную папку.
По итогам проверки составлен акт, и плановое мероприятие было закрыто.