Россельхознадзор выявил нарушения в школьной столовой.

Специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия в ходе проведения плановой выездной проверки муниципального казённого образовательного учреждения "Краснооктябрьская средняя общеобразовательная школа" Палласовского муниципального района Волгоградской области установлено, что одной из сфер деятельности учреждения является организация услуг питания в столовой, где осуществляется приготовление блюд (пищи) для учеников школы.

На момент проверки в морозильных и холодильных установках находилась на хранении животноводческая продукция общим весом более 30 кг (колбасные изделия, минтай с/м, мясо птицы, сельдь и яйцо куриное в количестве 160 штук). На перечисленную продукцию не были представлены ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество, безопасность, эпизоотическое благополучие места её выхода.
Таким образом, директор школы, являясь должностным лицом, ответственным за поставки продовольствия и осуществляющим контроль за наличием полного пакета сопроводительных документов, в том числе ветеринарных, не проконтролировала заготовку вышеперечисленной животноводческой продукции, чем нарушила ветеринарно-санитарные требования заготовки, переработки, хранения или реализации животноводческой продукции. Продукция, заготовленная без ветеринарных сопроводительных документов, автоматически становится сомнительной по качеству и небезопасной для здоровья человека.
Директор школы привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ. С руководством школы проведена профилактическая беседа о необходимости соблюдения ветеринарно-санитарных правил при обороте животноводческой продукции.