Результаты работы отдела ветсанэкспертизы в рамках госзадания
В мае в рамках госзадания отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 496 исследований пищевых продуктов и кормов. В 78 пробах (389 исследований) обнаружено несоответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 г. № 299., ТР ТС 034/2013, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям.
В мае в рамках госзадания отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 496 исследований пищевых продуктов и кормов. В 78 пробах (389 исследований) обнаружено несоответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 г. № 299., ТР ТС 034/2013, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям:
- в 67-ми пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (мясо птицы, свинина, говядина, шпик свиной, фарш мясной, колбасные изделия, лещ вяленый, грудинка в/копченая, пельмени);
- в 57-ми случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки (говядина, шпик свиной, сметана, фарш мясной, грудинка в/копченая, пельмени, колбасные изделия);
- 47 проб пищевых продуктов (говядина, суповой набор) по результатам физико-химических исследований признаны непригодными к употреблению.
Обсеменение патогенной микрофлорой:
- в пробе пельменей, фарша мясного, мяса птицы обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S.infantis, S. еnteritidis, S.virchow);
- в 3-х пробах комбикормов обнаружен энтеропатогенный штамм бактерий рода Цитробактер (Citrobacter freundi), кишечной палочки (Escherichia coli);
- в пробе пельменей превышение допустимого количества плесневых грибов.
