Результаты исследований, проведенных в рамках госзадания
В июне отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания в 159-ти пробах (239 исследованиях) обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: - в 153-х пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (мясо птицы, рыбы мороженой, говядина, креветки, сосиски, колбаса, голубцы, фарш мясной, котлеты куриные); - в 143-х случаях обнаружены бактерии группы кишечных палочек (сосиски, говядина, шпик, колбаса, голубцы, фарш мясной); Обсеменение патогенной микрофлорой: - в 3-х пробах (котлеты, фарш) обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S. Еnteritidis, S. Montevideo); - в пробах говядины и субпродуктов птичьих (ноги цыплят бройлеров) обнаружена L. monocytogenes.
В июне отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания в 159-ти пробах (239 исследованиях) обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям:
- в 153-х пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (мясо птицы, рыбы мороженой, говядина, креветки, сосиски, колбаса, голубцы, фарш мясной, котлеты куриные);
- в 143-х случаях обнаружены бактерии группы кишечных палочек (сосиски, говядина, шпик, колбаса, голубцы, фарш мясной);
Обсеменение патогенной микрофлорой:
- в 3-х пробах (котлеты, фарш) обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S. Еnteritidis, S. Montevideo);
- в пробах говядины и субпродуктов птичьих (ноги цыплят бройлеров) обнаружена L. monocytogenes.
