Реализация сырого молока, не соответствующего требованиям безопасности
В ходе плановой выездной проверки одного из крестьянских (фермерских) хозяйств Янтиковского района в рамках реализации Плана государственного лабораторного мониторинга пищевой продукции от вырабатываемой и реализуемой партии отобраны 2 пробы сырого молока.
Пробы были направлены в ФГБУ "Татарская МВЛ" для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям качества и безопасности пищевой продукции. По результатам исследований в одной пробе выявлено наличие мезофильных аэробных факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве, превышающем установленные техрегламентом о безопасности молока и молочной продукции нормы, которое составило 8 х 107 колониеобразующих единиц на 1 грамм (КОЕ/г).
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» устанавливает обязательные для применения и исполнения требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза. Количество содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках не должно превышать допустимые уровни.
В соответствии с требованиями настоящего техрегламента, установленная норма по содержанию КМАФАнМ для молока высшего сорта составляет 1 x 105 КОЕ/г, для первого сорта - 5 x 105 КОЕ/г, для второго сорта – 4 x 106 КОЕ/г.
Следовательно, КФХ допустило в обращение выпуск сырого молока, не соответствующего требованиям техрегламента, за что предусмотрена административная ответственность по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. По данному факту в отношении главы КФХ составлен протокол об административном правонарушении. Материалы дела направлены на рассмотрение уполномоченному должностному лицу Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике.
