Проверки кафе не обходятся без нарушений

Очередная проверка заведения общественного питания выявила нарушения ветеринарного законодательства

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области при проверке кафе «Две хижины» ИП Кудиновой (г. Воронеж) обнаружены куры без ветеринарных сопроводительных документов.

Продукция без данных документов является обезличенной. Наличие ветеринарных документов свидетельствует о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы. Безопасность продукции в ветеринарном отношении подтверждается результатами лабораторных исследований. Только в этом случае на законных основаниях она может идти в свободную реализацию. Нет документов, соответственно, неизвестно происхождение продукции. Кроме того, ничем не подтверждено отсутствие в ней возбудителей опаснейших заболеваний и вредных и запрещенных веществ.

Не на должном уровне организовано и проведение дератизации, отсутствуют акты выполненных работ за последние месяцы.

Несоблюдение обязательных требований и правил ветеринарного законодательства может нанести непоправимый вред здоровью посетителей заведения общественного питания.

За нарушение ветеринарного законодательства Управлением Россельхознадзора индивидуальный предприниматель привлечена к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушения.