Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, совместно с Тульской природоохранной прокуратурой проведена внеплановая проверка в отношении ООО «МДС» (г. Тула, п. Косая Гора), занятого убоем сельскохозяйственных животных, хранением, переработкой и реализацией продукции животного происхождения.
В ходе проверки инспекторами отдела ветеринарного надзора по Тульской области выявлены нарушения ветеринарного законодательства:
- не обеспечена перевозка полутуш и четвертин в вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение – полутуши и четвертины в охлажденном состоянии транспортируются в автотранспортном средстве навалом;
- нарушена целостность пола в холодильной камере № 1 и в стеновых покрытиях в обвалочном и моечном отделениях;
- не поддерживается надлежащая чистота во всех производственных, бытовых и вспомогательных помещениях – в отделе обработки субпродуктов и в моечном отделении в углах стен и на стенах не убрана паутина, что не исключает возможность загрязнения технологического оборудования, инвентаря, обрабатываемого сырья и готовой продукции;
- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.) во всех производственных помещениях, используемых для выработки пищевой продукции – в убойном отделении, в цехе нутровки ножи хранятся на магнитных держателях, расположенных на стенах помещений, стерилизаторы отсутствуют;
- не проведена санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря – в убойном и моечном отделениях хранились ножи с остатками крови и кусочками мышечной и жировой тканей.
4 марта, руководствуясь ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 14.43, ч. 2 ст. 4.2, ч. 1 ст. 22.2, ч. 1 ст. 23.14, ст. 30.3, ст. 29.9 -29.11 КоАП РФ, постановлением Управления генеральный директор ООО «МДС» Мартынов С. М. привлечен к административной ответственности в виде штрафов на сумму 13 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
