Проверка кафе в Лунинском районе Пензенской области выявила нарушения ветеринарного законодательства

В сентябре 2015 года специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Бакановой С., осуществляющей деятельность в сфере общественного питания на территории Лунинского района.

В ходе проверки выявлены нарушения законодательства РФ в области ветеринарии: у предпринимателя на хранении в бытовом холодильнике находились (для приготовления блюд) колбасные изделия в ассортименте – 10 кг, а морозильная камера была заполнена замороженным мясом: свинины (корейка) – 15 кг, говядины – 10 кг, птицы – 10 кг. Данная животноводческая продукция закуплена по товарным накладным и чекам на оптово-розничной базе г.Пензы и у так называемых поставщиков продуктов без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество, безопасность и происхождение мясного товара.
С предпринимателем проведена беседа о правилах закупки (заготовки), хранения и реализации продукции животного происхождения. На нарушителя составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ.