Полезный продукт
На этой неделе специалисты испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования арахиса по заявке территориального Управления Россельхознадзора по Омской области. Продукция была завезена в Россию из Китая.
Заявитель просил провести испытания на показатели безопасности в соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Поэтому орех исследовали по показателям: афлотоксин В1, цезий-137, токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), остаточное количество пестицидов (гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты), наличие ГМО. Фактические значения показателей по результатам испытаний проб не превысили допустимые уровни значений.
Справка: Арахис, или земляной орех, оказывается, вовсе не относится к орехах. Это продукт относится к семейству бобовых. Родиной арахиса считаются предгорья Боливийских Анд Южной Америки. Полезные свойства в этом орехе огромные, как и его калорийность. В нем содержатся витамины В1, В2, ниацин, витамин С, а также такие полезные вещества, как калий, кальций, магний, железо, натрий и фосфор. В составе арахиса в большом количестве содержатся антиоксиданты. Благодаря этому его используют как профилактическое средство при различных заболеваниях.
