Полезный продукт

Полезный продукт

На этой неделе специалисты испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования арахиса по заявке территориального Управления Россельхознадзора по Омской области. Продукция была завезена в Россию из Китая.

Заявитель просил провести испытания на показатели безопасности в соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Поэтому орех исследовали по показателям: афлотоксин В1, цезий-137, токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), остаточное количество пестицидов (гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты), наличие ГМО. Фактические значения показателей по результатам испытаний проб не превысили допустимые уровни значений.

Справка: Арахис, или земляной орех, оказывается, вовсе не относится к орехах. Это продукт относится к семейству бобовых. Родиной арахиса считаются предгорья Боливийских Анд Южной Америки. Полезные свойства в этом орехе огромные, как и его калорийность. В нем содержатся витамины В1, В2, ниацин, витамин С, а также такие полезные вещества, как калий, кальций, магний, железо, натрий и фосфор. В составе арахиса в большом количестве содержатся антиоксиданты. Благодаря этому его используют как профилактическое средство при различных заболеваниях.