Подвели поставщики продуктов питания…
Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая проверка МБОУ начальной школы – детского сада села Бессоновка Бессоновского района Пензенской области. В ходе мероприятия установлено, что учреждение имеет в своем составе вспомогательное подразделение – пищевой блок, где осуществляется приготовление блюд (пищи) для воспитанников и учеников.
Вся пищевая продукция, в том числе животноводческая, поступает в школу – детский сад на склад хранения в пищеблок с последующим использованием в пищу и для переработки (приготовления блюд). Поставки продовольствия осуществляются на основании договоров поставок продуктов с организациями, имеющими для этого права и условия.
На момент проверки в морозильной камере для хранения рыбы находилась рыба свежемороженая – треска весом около 3 кг, представлена товарная накладная с заявленной массой закупки рыбы в 30 кг. В складском помещении пищеблока на хранении находились 140 штук куриных яиц, на которые представлена товарная накладная с заявленным количеством закупки яиц в 360 штук. На перечисленную продукцию ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество, безопасность, эпизоотическое благополучие места её выхода, отсутствовали. Со слов должностного лица, ответственного за поставки продуктов, во всем виноваты поставщики. Якобы они не предоставили необходимые ветеринарные сопроводительные документы. Но в ходе беседы ответственному лицу – заведующей хозяйством были разъяснены правила оборота животноводческой продукции и обязанности всех лиц, осуществляющих его. Согласно должностной инструкции заведующая хозяйством, отвечающая за закуп продуктов питания, ответственная за наличие полного пакета сопроводительных документов, в том числе ветеринарных, отвечающая за хранение и выдачу продуктов на кухню, не проконтролировала закуп свежемороженой рыбы (трески) – 30 кг и яиц куриных – 360 штук и допустила их заготовку по товарным накладным, но без ветеринарно-сопроводительных документов, хранение и использование данной продукции в приготовлении блюд для питания детей, чем совершила административное правонарушение, предусмотренное ч.1 ст.10.8 КоАП РФ.
По итогам проверки в отношении должностного лица составлен протокол и выдано предписание. На нарушительницу наложен штраф в размере 3000 рублей.
