Почки, печень… а документы?

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия при проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения ветеринарного законодательства в деятельности индивидуального предпринимателя Cельцер Е. А. в городе Волгограде.

У предпринимателя на хранении находилась продукция животного происхождения (свиные печень и почки) без ветеринарных сопроводительных документов.
Между тем, именно ветеринарные сопроводительные документы подтверждают эпизоотическое благополучие места выхода продукции, её безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. Согласно ветеринарному законодательству РФ, прием, перевозка, хранение и переработка продукции животного происхождения без соответствующих документов запрещены. Продукция без ветеринарных сопроводительных документов может оказаться некачественной, опасной для употребления.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия предприниматель привлечен к административной ответственности в виде штрафа, выдано предписание об устранении нарушения.