Пива не будет: партии засоренного ячменя пивоваренного выявили в Курске
Пива не будет: партии засоренного ячменя пивоваренного выявили в Курске
На российском рынке пивоваренного производства сегодня присутствуют в основном западные селекционные компании. Объем экспортных поставок данной культуры из России минимален. Даже для производства отечественного пива крупные производители заказывают ячмень пивоваренный из других стран. Зачастую такая ситуация связана с низким качеством культуры в нашей стране. Исследования на определение качества и безопасности ячменя пивоваренного проводят филиалы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в различных регионах РФ. С начала года специалистами Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 3 партии нестандартного ячменя пивоваренного, общей массой 75,0 тонн. Ячмень пивоваренный 2-го класса, поступивший на хранение на элеватор, не соответствовал требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» по показателю «содержание зерновой примеси». Согласно требованиям ГОСТ, содержание зерновой примеси должно быть не более 5,0%. Фактическое значение составило 11,5-12,2%. По результатам исследований протоколы испытаний выданы поставщику продукции.