Памятка потребителям
С наступлением весны и первых признаков тепла активизировались и продавцы животноводческой продукции, услужливо предлагающие свою продукцию в самых разнообразных местах. Их можно встретить вдоль автотрасс, около рынков, вблизи торговых точек жилых районов. Причем, мясо, как правило, реализуется с «импровизированных» прилавков, которыми чаще всего служат ящики, багажник или капот машины. Достаточно часто продавцов не смущает удаленность от мусорки (отходы бросать ближе), мясо разделывается на ничем не продезинфицированной поверхности, иной раз даже на грязных картонных коробках. Встречается и такое, что готовая продукция, например, копчености либо сало лежат на грязной поверхности с сырым мясом, повсюду летает пыль.
Как показывают проверки, проводимые сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, происхождение такого «свежего деревенского» установить практически невозможно. На продукцию частенько нет никаких ветеринарных документов, клеймы проставлены либо только на части продукции, либо вообще отсутствуют. При отсутствии данных, подтверждающих ее безопасность в ветеринарном отношении, ни один продавец не может поручиться за такой продукт. Неизвестное мясо может быть ввезено с неблагополучной по инфекционным болезням территории, на которой зарегистрированы опасные заболевания животных, в том числе общие и для человека. Чаще всего оно не проходит лабораторный контроль. В результате никто не может подтвердить отсутствие в продукции болезнетворных микроорганизмов, паразитов и т.д. Кроме того, несоблюдение температурного режима и неправильных условий хранения в нынешних погодных условиях ведет к увеличению патогенных микроорганизмов в реализуемой продукции.
Такое мясо может принести больше вреда, нежели пользы. Животноводческая продукция без ветеринарных документов, реализуемая в неположенных местах, создает угрозу здоровью и жизни потребителей. Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области постоянно проводятся рейды в местах несанкционированной торговли продукцией животноводства. На торговцев «опасной продукции» составляются административные протоколы, продукция снимается с реализации. Специалисты управления призывают граждан быть бдительными: не рисковать своим здоровьем, приобретать животноводческую продукцию только в местах санкционированной торговли.
