Покупка молока и молочных продуктов нередко нами осуществляется на стихийных рынках, «с рук», с личного подворья, в местах несанкционированной торговли, где отсутствует государственный контроль за качеством и безопасностью данной продукции.
Покупка молока и молочных продуктов нередко нами осуществляется на стихийных рынках, «с рук», с личного подворья, в местах несанкционированной торговли, где отсутствует государственный контроль за качеством и безопасностью данной продукции.
Как правило, торговля в таких местах осуществляется в условиях, не соответствующих данному виду деятельности. Реализация продуктов питания осуществляется в антисанитарных условиях, при отсутствии необходимого холодильного оборудования и без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.
Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея напоминает: молоко – продукт особо скоропортящийся. Оно должно правильно храниться. Также не стоит забывать, что владельцы коров, которые продают молоко на улице, часто не предоставляют своих животных на ветеринарное обследование вакцинации, а ведь с молоком людям могут передаваться такие болезни животных как сибирская язва, туберкулёз, лейкоз и бруцеллез. Также нет уверенности и в том, что в молоке не присутствуют всевозможные стафилококки, стрептококки, кишечные палочки и различные микробы. К тому же в молоке они размножаются, чему способствуют влажность, питательные вещества и температура хранения. Кстати, при кипячении гибнут далеко не все микробы.
В итоге можно сделать однозначный вывод, что покупать молоко и молочные продукты «с рук» на улице опасно. Прежде чем купить молоко на улице, задумайтесь, стоит ли рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких ради того, чтобы попить якобы свежего коровьего молока.
