Опасные элементы
Накопление химических элементов во внутренних органах человека приводит к развитию различных заболеваний. При этом преобладают свинец и кадмий.
Кадмий - элемент высокой токсичности. Его ионы, обладая большой подвижностью, легко переходят из почвы в растения, а затем поступают в организм животных и человека. Соли кадмия обладают мутагенными и канцерогенными свойствами и представляют потенциальную генетическую опасность.
Свинец является одним из весьма распространенных в окружающей среде токсичных элементов.
Специалистами лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в июне было проанализировано 270 проб зерна и продуктов его переработки на наличие данных химических элементов. Превышений содержания кадмия и свинца не выявлено.
