По Воронежской области продолжаются работы по обследованию зерна мягкой пшеницы. Валовой сбор мягкой пшеницы на 10 августа 2017 года составил 2 262,60 тыс. тонн зерна. Обследовано 590,36 тыс. тонн или 26,09 % от валового сбора мягкой пшеницы. По результатам исследований сильной по качеству пшеницы 1-го и 2-го класса не выявлено, ценной по качеству пшеницы 3-го класса выявлено 48,65 тыс. тонн или 8,24 % от обследованного зерна, 4-го класса 255,30 тыс. тонн или 43,24 %. Таким образом, продовольственной пшеницы выявлено 303,95 тыс. тонн или 51,49 % от обследованного зерна. Объем непродовольственной пшеницы составил 286,41 тыс. тонн или 48,51 % от обследованного зерна. В целом, качество продовольственного зерна нового урожая хорошее и в полной мере удовлетворяет запросам мукомольных и хлебоприемных предприятий.