Образцовая торговая точка

Хорошим началом трудового года можно назвать проведенную специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области плановую проверку в отношении индивидуального предпринимателя Касаткиной В.В. из рабочего поселка Лунино Пензенской области.

Торговую точку по реализации мяса сельскохозяйственных животных и птицы можно назвать образцовым подконтрольным объектом. В этом мясном бизнесе женщина трудится уже много лет. Со слов предпринимательницы достичь такого высокого уровня было не просто. Как она говорит: «Приходилось учиться на своих ошибках. Бывали проверки, проводимые различными контролирующими органами, выявлялись нарушения, накладывались штрафы… Но всё это помогло наладить «бизнес по закону»…».
В ходе проведения плановой проверки установлено, что нормы, правила и требования ветеринарного законодательства РФ выполняются индивидуальным предпринимателем в полном объеме. Имеются ветеринарные сопроводительные документы на реализуемое мясо, представлен договор на утилизацию биологических отходов с организацией, имеющей для этого условия, что немаловажно в свете сложной эпизоотической ситуации по африканской чуме свиней в стране. Порядок в ветеринарно-санитарном отношении делает торговую точку более притягательной для покупателей. Есть запас моющих и дезинфицирующих средств, оборудован дезинфицирующий коврик при входе в торговую точку. Холодильное и морозильное оборудование в хорошем рабочем состоянии, снабжено термометрами, и при этом ведется график температур. Колода для рубки мяса периодически обрабатывается и посыпается солью. Запах чистоты можно считать визитной карточкой этого маленького мясного уголка.
По результатам проверки составлен акт. С добрыми пожеланиями: «Так держать!..» инспектор закрыл проверку.