За период с 25.03. по 03.04.2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госмониторинга в 25-ти пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов: - количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе масла сливочного, 5-ти пробах говядины, 3-х пробах свинины; - обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе сливок пастеризованных, молока пастеризованного, кефира, 4-х пробах говядины, 3-х пробах свинины; Патогенная микрофлора: - в 3-х пробах мяса птицы, 2-х пробах субпродуктов птичьих, 2-х пробах говядины, пробе печени свиной обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S.Infantis, S. Enteritidis, S. Edinburg, S. London).
За период с 25.03. по 03.04.2014г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках Госмониторинга в 25-ти пробах обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям:
Превышение допустимого количества санитарно-показательных микроорганизмов:
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов - в пробе масла сливочного, 5-ти пробах говядины, 3-х пробах свинины;
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки - в пробе сливок пастеризованных, молока пастеризованного, кефира, 4-х пробах говядины, 3-х пробах свинины;
Патогенная микрофлора:
- в 3-х пробах мяса птицы, 2-х пробах субпродуктов птичьих, 2-х пробах говядины, пробе печени свиной обнаружены бактерии рода Сальмонеллы (S.Infantis, S. Enteritidis, S. Edinburg, S. London).
