Об определении качества яиц

В преддверии главного христианского праздника Пасха значительно увеличились объемы реализуемой животноводческой продукции, в том числе куриных яиц, в связи, с чем растет риск попадания на прилавки продукции, опасной в ветеринарно-санитарном отношении, особенно это касается торговли в местах несанкционированной торговли.

В преддверии главного христианского праздника Пасха значительно увеличились объемы реализуемой животноводческой продукции, в том числе куриных яиц, в связи, с чем растет риск попадания на прилавки продукции, опасной в ветеринарно-санитарном отношении, особенно это касается торговли в местах несанкционированной торговли.
Покупая яйца «с рук», вы подвергаете свое здоровье опасности. Вы можете купить некачественное яйцо, в котором может уже идти развитие зародыша, или срок хранения которого уже закончился. Там могут быть возбудители всевозможных инфекционных заболеваний. Самое страшное - сальмонеллез, а также возбудители птичьего гриппа, туберкулеза и так далее. Если вы покупаете куриные яйца в установленных законом торговых местах, то вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продукции.
В отличие от мест несанкционированной торговли на специализированных продовольственных рынках государственный контроль осуществляется ежедневно государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, так при поступлении на реализацию каждое яйцо проходит процедуру лабораторных исследований согласно установленной методике. По итогам проведенных исследований выдаются ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемых яиц.
Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, рекомендует по возможности воздерживаться от приобретения мяса, рыбы, молочной продукции, яиц и других продуктов животного происхождения в местах несанкционированной уличной торговли и не рисковать здоровьем своих родных и близких.