Об исследовании проб сахарной свеклы на Кубани
С начала уборки урожая на Кубани испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 35 проб от партий сахарной свеклы и продуктов ее переработки. Все пробы представлены сахарными заводами Краснодарского края.
По результатам испытаний, показатели сахаристость свеклы составили 16-18%. Также получены показатели по содержанию в корнеплодах несахаров ― азотсодержащих и редуцирующих веществ. А чем выше сахаристость и меньше содержание несахаров, тем выше качество свеклы, отмечают специалисты филиала.
